Om oss
Bra dryck ska inte gå till spillo
Spillo startades med en enkel insikt: precis som matsvinn finns det alkoholsvinn. Skillnaden är att det sällan pratas om.
Hur allt började
Idén till Spillo kommer från ett verkligt och konkret problem i branschen. När ett vin åker ut från Systembolagets sortiment – oavsett om det beror på årgångsbyte, etikettbyte eller kommersiell bortsortering – kan importören stå kvar med stora lager utan möjlighet att sälja vidare i vanliga kanaler.
Lagerkostnader tickar, och en alkoholskatt på ca 22 kr per flaska belastar balansräkningen för varje dag som går. Resultatet blir ibland att fullt drickbart vin destrueras – inte för att det är dåligt, utan för att systemet inte ger det en chans.
Ett problem som växte
Det handlar om vin, öl, cider och sprit som blir över, når bäst före-datum eller saknar rätt distributionskanal. Alternativen är få och i vissa fall slutar det med att produkter destrueras. Det är inte bara ett svenskt fenomen – i flera länder förstörs stora mängder dryck varje år på grund av överskott.
Från problem till lösning
I stället för att koppla ihop parter köper vi in överlagret själva. Spillo tar hand om partiet och ger det nytt liv hos HoReCa – restauranger, hotell och caterare som får kvalitetsvin till rejält bättre priser. En enkel idé, med stor effekt.
Vi tar risken
Att köpa in lagret själva betyder att vi kan säga ja snabbt. Ingen importör behöver vänta på att en köpare ska dyka upp – vi tar hela partiet och löser resten därifrån. Spillo är byggt på riktigt, inte bara som plattform.
Ett bättre utfall för alla
Importören får betalt för sitt lager
Överskottslagret blir en intäkt i stället för en kostnad. Ingen destruktion, och ingen alkoholskatt som ligger kvar och tynger balansräkningen.
HoReCa får bättre marginal
Kvalitetsvin till rejält bättre priser – utan att kompromissa med vad som står på vinlistan.
Flasksvinnet och klimatpåverkan minskar
Produktion, förpackning och transport har redan skett. Att ta tillvara vinet är det enda som gör att de resurserna inte går förlorade.
Vår målsättning är enkel. Inte en droppe ska gå till spillo.
Vi vill förändra vad som händer med vin som inte längre har en plats i traditionella kanaler. Genom att köpa in överlagret i stället för att låta det destrueras tas kvaliteten tillvara – och klimatvinsten går att räkna på.
Få katalogen direkt
Vi hör gärna från dig.
Har du frågor om sortimentet? Fyll i formuläret så återkommer vi så snart som möjligt. Är du importör med ett parti som riskerar att destrueras – hör av dig, vi köper in större överlager.
order@spillo.se 070 914 55 60 Valhallsvägen 49, 262 61 Ängelholm